天祿食品

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“宅經濟”興起,白象食品進軍速凍食品賽道,勢將再升級

“宅經濟”興起,白象食品進軍速凍食品賽道,勢將再升級

  • 分類:行業資訊
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2021-11-10 16:25
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【概要描述】進入到后疫情時代,我們生活當中的諸多方面受到疫情的影響。在這種影響之下,“宅經濟”爆發,大家外出次數減少,更多的時間選擇呆在家里,在這種大背景之下,速凍食品的消費需求快速增加。

“宅經濟”興起,白象食品進軍速凍食品賽道,勢將再升級

【概要描述】進入到后疫情時代,我們生活當中的諸多方面受到疫情的影響。在這種影響之下,“宅經濟”爆發,大家外出次數減少,更多的時間選擇呆在家里,在這種大背景之下,速凍食品的消費需求快速增加。

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  • 發布時間:2021-11-10 16:25
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  進入到后疫情時代,我們生活當中的諸多方面受到疫情的影響。在這種影響之下,“宅經濟”爆發,大家外出次數減少,更多的時間選擇呆在家里,在這種大背景之下,速凍食品的消費需求快速增加??旖?、健康、保存時間久等優勢讓速凍食品成為居家必備品。正是看到這樣的市場機遇,白象食品于2020年4月進入速凍食品領域,成立了白象福喜,通過小步快跑、長線戰略并進的組合打法,快速崛起。

  據公開數據,白象食品旗下的白象福喜產品已銷往全國28個省市、71個城市,成績矚目。銷量也從每月兩三千箱,增加到如今的每月穩定四五萬箱,并且有很多客戶實現整車發貨。

  速凍食品市場,急需入場者

  速凍食品近兩年來呈現爆發式增長,并不是空穴來風,各方面數據都表明,這塊“蛋糕”很大。以主流網購平臺天貓所公開的數據表明,在剛過去的2020年的2月份到11月份之間,部分速凍食品在天貓平臺上的銷量整體呈現爆發式增長,平均銷售額更是同比增長了431%,平均銷售量同比增長了332%。面對如此良好的發展勢頭,中商產業研究院預測,到2025年,我國的速凍食品市場規模將可能達到3500億元,并且將會一直保持年復合增長率為10.5%的發展態勢。

  面對這塊“大蛋糕”,白象食品憑借敏銳的市場洞察力快速布局,憑借其多年的行業積累,以及優秀的供應鏈整合能力,相信將會在速凍食品領域創造佳績。白象食品的這份自信來自于哪里呢?

  我們根據艾媒咨詢此前發布的《2021年中國速凍食品產業鏈及消費趨勢研究報告》能夠得知,雖然在2020年中國速凍食品市場規模已達1393億元,但是目前國內三全、思念、安井三家龍頭企業的營收總和占比還不到15%。這一數據也表明,目前速凍食品還并沒有形成“一家獨大”的壟斷格局,對于新進入者白象食品,市場還有很大的空間。這對于白象食品來說,是一次絕佳的機會。

  白象食品入局,拳頭產品好評不斷

  眾所周知,白象食品在面食領域有著極為優秀的加工工藝,其所生產的不同種類的方便面更是長期以來受到消費者的喜愛。近年來,白象食品不斷進行技術創新,在面食加工領域不斷取得新的突破。白象食品進軍速凍食品領域,顯然不同于別的品牌,技術優勢、渠道優勢、人力優勢、創新優勢等都會幫助其迅速取得成績。

  目前白象食品已推出老面饅頭、包子、燒麥、蒸煎餃、冷凍熟面等50多款產品,快速崛起,迅速成為速凍面食這一細分賽道的新銳玩家。

  其中,白象食品用持續的微創新不斷賦予產品新的賣點,在速凍食品上實現小步快跑。以主打“顆粒感”的紅豆包為例,區別于市場上沙質感的豆沙包,白象福喜的熱銷產品紅豆包,則是升級為粒粒紅豆包,顆粒感十足,還保留了紅豆天然的香味。

  此外,白象食品在速凍食品領域的布局還堅持長線戰略。歷經半年多的調研和研發,白象食品打造出拳頭產品“老面饅頭”,此款老面饅頭以家庭手制饅頭為原型,采用黃河流域的過冬小麥,還原傳統工藝,以老面發酵,經過3次醒發,13道戧面,使得老面饅頭吃起來口感硬實勁道,回味甘甜,還原手工老面饅頭的口感和特點。

  根據業內人士的普遍觀點來看,速凍食品市場空間大,但整個行業仍然處于“有品類、無品牌”的階段,尚未出現一家全國性的速凍面點品牌,這一現狀對于白象食品來說是一次絕佳的機會,且白象食品地處河南,擁有面食加工的天然優勢。

  從2020年4月,白象食品速凍食品項目正式啟動,到2020年9月產品正式上市,從開始的4個單品到如今的50多個,包子、餃子、燒麥、饅頭……

  越來越多的產品上市,市場從1個省拓展到27個省,經銷商從1家發展到200多家,白象食品在速凍食品領域的成績有目共睹。

  進軍速凍食品,是白象食品產業化的又一次實踐,也是速凍食品行業邁向品牌化的重要一步。對于白象食品來說,既是新賽道業務項目的推進落地,更是一次企業的躍遷式升級。

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